Double Ancho Rub
Rub & Würzmischung mit zweierlei Anchos (getrocknet und geäuchert)
Portionen Vorbereitung
90g 15
Portionen Vorbereitung
90g 15
Zutaten
Anleitungen
  1. Die ersten sechs Zutaten nacheinander in einer Gewürzmühle (oder einer diesem Zweck gewidmeten elektrischen Kaffeemühle) mahlen.
  2. Alle Zuaten gut vermischen und trocken, kühl und dunkel aufbewahren.
Rezept Hinweise

Tipp: Für eine schnelle Barbecue-Glasur („Glaze“)  einfach etwas Double Ancho Rub in Ahorn-Sirup einrühren… perfekte Harmonie!

Ancho Maple Glaze
Ancho Maple Glaze

Dieses Glaze verwenden wir zum Beispiel für unsere Bacon Porree Tapas.

Schärfegrad:Mittel bis scharf
Ein Rezept von http://www.chili-barbecue.de