Thunder Mountain Longhorn Omelett
Ein herzhaftes Omelett mit Pilzen und den superlangen aromatisch-süßen Thunder Mountain Longhorn Chilis.
Portionen Vorbereitung
1Omelett 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
1Omelett 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Chilis waschen und entstielen, passend für die Pfanne zurechtschneiden.
  2. Öl und Butter in einer mittleren beschichteten Pfanne erhitzen und Schalotte sowie die Chilis darin anschmoren.
  3. Nach 2-3 Minuten die Pilze zugeben und 2-3 Minuten mitschmoren.
  4. Währenddessen die Eier in einem Gefäß verschlagen, mit Muskatnuss sowie Pfeffer & Salz würzen, Kräuter hinzufügen und alles gut verrühren.
  5. Die Eimasse flächendeckend in die Pfanne gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze stocken lassen (ca. 3 Minuten).
  6. Mit Käse bestreuen und zugedeckt schmelzen lassen (ca. 1 Minute).
  7. Omelett auf einen angewärmten Teller gleiten lassen. Genießen und gut in den Tag starten.
Schärfegrad:Mild bis mittel
Ein Rezept von http://www.chili-barbecue.de