Piment d' Espelette

Schärfebereich (0-12):  4

Wird seit Jahrhunderten ausschließlich in der französischen Baskenregion um den kleinen Ort Espelette angebaut, und nur dort.

Der Chili wird getrocknet und zu einem aromatischen relativ  groben  Pulver gemahlen angeboten und passt perfekt zu Fischgerichten, Grillfleisch und zum Verfeinern von Soßen. Aber auch auf einem einfachen Omelett oder Spiegelei macht sich eine Prise Espelette-Chili gut.