Thai-Chilis

Schärfebereich (0-12):  8

Schneidend scharf und aromtatisch! Die schlanken 3 bis 6 cm langen schlanken Chilis werden sowohl rot als auch grün verwendet und sind eine unentbehrliche Zutat in der asiatischen Küche. Barbecuer verwenden sie natürlich auch gerne im Grill-Wok oder zum Spicken von Schweineschulter oder eine Lammkeule .

Die frischen Chilis haben ein leicht blumiges Aroma und eine schneidende Schärfe, die auch bei den noch grünen Chilis schon sehr ausgeprägt ist. Auch hier kann man (von den roten!) Saat für den Eigenanbau entnehmen. Und da auch die Thai-Chilis dünnfleisch sind, trocknen nicht frisch verbrauchte Früchte gut.