Ein superschnell zubereitetes Pasta-Gericht mit Thunfisch in einer pikanten Tomaten-Sahnesoße. Alle Zutaten lassen sich gut bevorraten.
Ein superschnell zubereitetes Pasta-Gericht mit Thunfisch in einer pikanten Tomaten-Sahnesoße. Alle Zutaten lassen sich gut bevorraten.
- 3 EL Olivenöl
- 1 mittlereZwiebel, gewürfelt
- 1 roter Chili (z. B. Jalapeno oder, fleischiger Cayenne), fein gehackt je nach Gusto mit oder ohne "Innenleben"
- 120 g Thunfisch in Öl, abgetropft (darf auch etwas mehr sein)
- 100 ml Schlagsahne
- 200 ml PassierteTomaten
- 2 TL Haralds Fuego Spice (oder z.B. Feuerstreuer Cajun/Smoky)
- 3 EL Frische mediterrane Kräuter (z.B. Majoran,Thymian, Rosmarin), frisch gehackt
- 220 g Pasta: Fusilli oder Penne Rigate (gerillt)
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In einer größeren Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Chili darin anschmoren (ca. 3-4 Minuten)
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Den abgetropften Thunfisch zerpflücken und in die Pfanne geben.
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Währenddessen die Pasta gemäß Anleitung "al dente" kochen.
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Thunfisch in der Pfanne gut verteilen und erhitzen.
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Die Sahne hinzugeben, gut verrühren und ein wenig reduzieren lassen.
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2/3 der gehackten Kräuter dazugeben, den Rest zum Bestreuen bei Tisch reservieren. Soße weiter erhitzen.
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Die passierten Tomaten hinzugeben, gut verrühren, sodass sich eine homogene Soße ergibt.
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Die abgegossene Pasta hinzugeben, gut verrühren und 1-2 Minuten durchziehen lassen.
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Heiß servieren, Teller mit den restlichen Kräutern bestreuen.
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Dazu passt zum Beispiel ein gekühlter Kalterer See Roséwein oder ein Chiaretto aus Bardolino.