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Thunfisch-Pasta in pikanter Tomatensahnesoße

Ein superschnell zubereitetes Pasta-Gericht mit Thunfisch in einer pikanten Tomaten-Sahnesoße. Alle Zutaten lassen sich gut bevorraten.

Pasta mit Thunfisch in pikanter Tomatensahnesoße: Unsere Zutaten

Thunfisch-Pasta in pikanter Tomatensahnesoße

Ein superschnell zubereitetes Pasta-Gericht mit Thunfisch in einer pikanten Tomaten-Sahnesoße. Alle Zutaten lassen sich gut bevorraten.
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GerichtErster Gang (Primo), Fisch/Seafood, Hauptgericht, Pasta
KücheItalian
KeywordPasta, Sahnesoße, Schnelle Küche, Thunfisch, Tomatensahnesoße
SchärfegradMild, Mittel
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Portionen2

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 mittlereZwiebel, gewürfelt
  • 1 roter Chili (z. B. Jalapeno oder, fleischiger Cayenne), fein gehackt je nach Gusto mit oder ohne "Innenleben"
  • 120 g  Thunfisch in Öl, abgetropft  (darf auch etwas mehr sein)
  • 100 ml Schlagsahne
  • 200 ml PassierteTomaten
  • 2 TL Haralds Fuego Spice (oder z.B. Feuerstreuer Cajun/Smoky)
  • 3 EL Frische mediterrane Kräuter (z.B. Majoran,Thymian, Rosmarin), frisch gehackt
  • 220 g Pasta: Fusilli oder Penne Rigate (gerillt)

Anleitungen

  • In einer größeren Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Chili darin anschmoren (ca. 3-4 Minuten)
  • Den abgetropften Thunfisch zerpflücken und in die Pfanne geben.
  • Währenddessen die Pasta gemäß Anleitung "al dente" kochen.
  • Thunfisch in der Pfanne gut verteilen und erhitzen.
  • Die Sahne hinzugeben, gut verrühren und ein wenig reduzieren lassen.
  • 2/3 der gehackten Kräuter dazugeben, den Rest zum Bestreuen bei Tisch reservieren. Soße weiter erhitzen.
  • Die passierten Tomaten hinzugeben, gut verrühren, sodass sich eine homogene Soße ergibt.
  • Die abgegossene Pasta hinzugeben, gut verrühren und 1-2 Minuten durchziehen lassen.
  • Heiß servieren, Teller mit den restlichen Kräutern bestreuen.
    Pasta mit Thunfisch in pikanter Tomatensahnesoße

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Dazu passt zum Beispiel ein gekühlter Kalterer See Roséwein oder ein Chiaretto aus Bardolino.