Willkommen auf den Seiten, die sich hauptsächlich mit zweierlei beschäftigen: CHILI und BARBECUE! Während hier bisher hauptsächlich Infos zum gleichnamigen Buch zu finden waren, gibts künftig noch weit mehr zu diesen Themen… viel Spaß und guten Appetit!

Chili

Top 7 Crazy Chilis – In unserem Chiligarten stoßen wir bisweilen auf verrückte Launen der Natur. Hier unsere Top-Auswahl…

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Hatch me if you can – Schmackhaftes und Schräges aus der Welt der New Mexican Chiles.

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Der wichtigsten Chili-Sorten - Unsere völlig subjektive Auswahl  (nicht nur) für Barbecuer.

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Barbecue

Chipotle selbermachen – auch mit einem Cold Smoke Generator (“Sparbrand”) – zum Beispiel im handlichen Cobb Grill.

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Smoky Rib Chili
– Leckere Reste-Verwertung, falls mal Ribs aus dem Smoker übrig bleiben.

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Chilis Rösten – Alles, was man dazu wissen muss, und ein paar Verwendungsideen…

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Details zum Buch   •   Bezugsquellen

Kulinarische Grill-Abenteuer mit scharfen Zutaten